Truffade

Landgoed Bonneblond ligt op nog geen twee uur afstand van enkele fantastische ski gebieden, net onder Clermont Ferrand. Gisteren zou het een druilerige dag worden, maar meteofrance gaf redelijke voorspellingen op de Mont Doré en Super-Besse, dus tijd om erop uit te trekken.

Het is een prachtige tocht naar beide skigebieden, die makkelijk te berijden zijn via een col (als hij niet dicht is) en anders via een omweg, die absoluut de moeite waard is.
Een dagpas kost ongeveer 30 euro voor een volwassene en omvat een 50 kilometer aan skipistes. De Mont Dore is verbonden met de Super Besse, je kunt zo naar de Super Besse skiën om nog meer kilometers te maken. Hou je liever van langlaufen? (ski de fond) geen enkel probleem er zijn vele routes.

Het dorp Mont Dore heeft een gezellig kern, met vele restaurants, winkeltjes en skiverhuur. Een bus naar de skipiste vertrekt om de haverklap. Nu zie je alleen maar skiërs en van de zomer alleen maar wandelaars en fietsers, het is een heerlijke omgeving om een flinke wandel of fietstocht te maken als de sneeuw verdwenen is, gezellig op een terras te zitten of om een bezoek te brengen aan de Thermen.
We eindigen de middag met uitzicht op de Super-Besse en het begint te sneeuwen, een prachtig gezicht terwijl wij genieten van een lekkere crèpe.


Fantastisch vergezicht tussen de Mont Dore en Super-Besse

Even later als we in een winkeltje zijn zie ik een ovenschaal staan die geschikt is voor het typische streekgerecht Truffade.Wat voor ons de stamppot is in de winter, is de Truffade voor de Auvergnat (inwoner van de Auvergne) hét ove(r)nheerlijke calorierijke gerecht, dé winterse kost om op te warmen.

Recept Truffade


Pommes de terre en truffade - Flickr - Matthew S Cain

Ingrediënten: 500 gr. aardappelen (bintje), 250 gr. verse Tomekaas, knoflook, zout, peper van de molen. ( de Tome kan ook vervangen worden door een andere pittige kaas bijvoorbeeld Cantal en uitgebakken spekjes zijn ook heerlijk in dit recept)



Schil de aardappelen en snijd deze in plakjes. Bak ze rauw in een gietijzeren stoofpan en breng het op smaak met knoflook, zout en peper. Voeg de verse Tome aan het einde van de bereiding toe.

Meng de aardappelen voorzichtig met de kaas met behulp van een houten lepel en serveer het zodra de kaas gesmolten is, lekker met een groene salade en met ham uit de Auvergne streek of gewoon de lekkere Hollandse verse worst.

                           Bonne Appetit, nu de lente er aan zit te komen kan het nog nét!


 

Valentijnsdag

Terwijl Nederland zich weer opmaakt om zich in het carnavalsgedruis te storten, denk ik regelmatig komend weekend, als import Brabantse, aan de hossende massa's en de gezellige carnavalsopstoet met Schröbbelaer en eieren bakken na een avondje stappen.

Hier op het platteland ligt ook een klein schapje met carnavalsartikelen in de supermarkt........... en dat zegt denk ik wel genoeg. 

 

Aanstaande zaterdag is het Valentijnsdag en de plaats Saint-Valentin  is dan drie dagen in de ban van Valentijnsdag ( ongeveer 60 minuten rijden van Bonneblond). Het hele dorp zal dan volledig overspoeld worden met busladingen Japanners, ja met fototoestellen, om het kleine, o zo rustig voor de rest van het jaar, gehucht te bezoeken.

 

Saint-Valentin is onder andere bevriend met een stad in Japan, waar

een chocoladefabriek staat, (vandaar die busladingen Japanners). Deze pralines en chocolaatjes kun je dan ook kopen op de Valentijns braderie buiten in de straten en binnen in de feesttent. In de tent is het een drukte van belang, diverse stands met allerlei zaken op het gebied van het huwelijk zijn verkrijgbaar. Een ware bruidsmodeshow en diverse presentaties op het podium mét catwalk. Er is een mogelijkheid om je trouwbelofte te vernieuwen, als het ware is Saint-Valentin het Franse Las Vegas voor drie dagen, weliswaar zonder Elvis, maar wel de burgervader die de ceremonie zal leiden.

 

In het piepkleine postkantoortje annex souvenirwinkeltje zijn kaarten te koop welke je in een envelop kunt versturen met postzegel en poststempel van Saint-Valentin, echt een leuk idee, waar wij ook enkele jaren geleden, gebruik van gemaakt hebben. (2011)

 

 

In het mooie park, achter het kerkje,  staan diverse bomen waar je berichtjes/wensen in kunt hangen.
In de ene boom kun je een kaartje/briefje  hangen met een wens, in een andere boom kun je een bronzen hartje hangen, waar je een wens in kunt laten graveren. Kaartjes met talen uit vele landen staan er op, in het Japans graveren is uiteraard mogelijk.....

 

 

Nationale pannekoekendag

Vanavond had mijn man zijn moeder aan de telefoon, die pannenkoeken gegeten had. Wij gingen boerenkool eten, die ik laatst meegenomen had uit Nederland. Mijn man had al grappen in het telefoongesprek gemaakt maar toen hij vertelde dat het hier binnenkort Nationale Pannenkoekendag in Frankrijk zou zijn, werd hij uiteraard niet geloofd!

Ik keek ook heel even raar, maar bedacht me nu dat in alle folders, die ook wij in de brievenbus ontvangen, allerlei attributen staan om crèpes te maken. Crèpepannen en elektrische crèpetoestellen, alle folders vol; dat was dus de reden. Snel even gegoogled, lang leve internet!

 

Nu hebben we hier in Frankrijk wel meer feestdagen en vrije dagen, waar we in Nederland niet aangewend zijn. Diverse keren hebben we al voor een gesloten winkeldeur gestaan dat we er niet bij stil hadden gestaan dat het wéér een vrije dag was ( Er zijn er nogal wat) . Daarentegen word er geen tweede Kerstdag gevierd in Frankrijk, waarschijnlijk word daarom eerste kerstdag zoveel uitbundiger dan in Nederland gevierd, beide kerstdagen worden in een dag gestopt. De winkels liggen vol met chocolaatjes, oesters, foie gras en andere lekkernijen die de Fransen lekker vinden om te eten met Kerstmis.

Maar goed, even terug naar Pannekoekendag. 2 februari is het in Frankrijk Nationale Pannenkoekendag ook wel La Chandeleur genoemd. De bedoeling van Pannenkoekendag is dat men een pannenkoek omhoog gooit terwijl men iets van goud in de hand houdt, dit zou geluk brengen. Voor de boeren betekent deze dag, na Maria lichtmis,  dat de winter over is en ze weer aan het werk kunnen.

Eigenlijk stonden pannenkoeken morgen bij ons op het menu, maar we wachten nu maar tot 2 februari, tsja als je dan toch in Frankrijk woont, dan wil je deze dag ook niet voorbij laten gaan.

We twijfelen alleen nog of we de Nederlandse dikkere pannenkoeken zullen maken of de dunne Franse crèpes.